Sacco vuoto non sta ritto

“La mi porti un picio a Firenze”; gli Amatori Pici CHIANCIANO sbarcano a Eataly

Eataly1 È quello che è successo ad un piccola ma rappresentativa comitiva di cittadini chiancianesi che mercoledì scorso, 13 luglio, sono partiti dalla cittadina termale senese alla volta di Firenze. L’occasione era un invito per partecipare all’apertura di un progetto sperimentale pensato da Sagre Toscane, punto di riferimento online (www.sagretoscane.com) per gli amanti delle sagre [...]

Siena, capitale Toscana degli enti a tutela del vino

Articoli_459_59 La Regione Toscana vanta una tradizione vinicola consolidata nel tempo, data dalla forte passione e la grande esperienza nel settore. Il vino rappresenta una vera e propria realtà economica per la toscana, tanto da diventarne una filosofia, un modo di vivere, una ricchezza da condividere con il turista appassionato e responsabile. Terra da sempre legata alla tradizione enologica, la Toscana è in ogni stagione dell'anno in fermento grazie [...]

Cucina. Insalata di riso, zucchine e pomodorini

ricetta Oltre a stuzzicare l’olfatto l'eccellente piantina verde ci regala ogni giorno grande gioia: le sue foglie si sposano perfettamente con i sapori estivi ed io ne approfitto ogni volta che posso. La ricetta che propongo è un insalata di riso freddo con pesto di basilico, zucchine e pomodorino Pachino, una proposta perfetta per una cena estiva con gli amici.

Sacco voto non sta ritto: Cartoccio di carciofi

cartoccio-carciofi di Erika Fabbrini Ogni anno la gioia si rinnova, attendo con ansia il momento nel quale potrò gustarmi il suo prelibato sapore, lo cucino in ogni modo: con la pasta, con il pesce, con il riso o con la carne, da solo con il vino e il prezzemolo o con le uova. Mi abbuffo della […]

Sacco voto non sta ritto: Sformato della pazienza (gobbi e porri)

sformato-gobbi-porri Fuori piove (ancora e senza neve all’orizzonte per giunta!), il termometro segna 7 gradi e se non fosse per il mercato della frutta e verdura potrebbe anche non sembrare febbraio. Invece il mese più corto dell’anno è arrivato e con lui anche i cardi, chiamati più comunemente gobbi.

Sacco voto non sta ritto: Tortelli cavolo e pancetta

tortelli_cavolfiore_pancetta_1 Ho scelto il cavolfiore come ingrediente protagonista della ricetta inaugurale della rubrica “Sacco voto non sta ritto”: come gli altri fratelli della sua famiglia è ricco di proprietà nutritive ed è un’ottima fonte di Vitamina C (apporto maggiore se consumato crudo) e di Potassio; e contiene poche calorie. Si tratta di una verdura leggera, molto […]

“Sacco voto non sta ritto”, la nostra rubrica di cucina

erik Come chiamare la rubrica? Come fare il primo post? Queste sono le domande che mi sono posta nei giorni precedenti a questo “debutto” su Abbadia News-La Postilla. La rubrica si chiamerà “Sacco voto non sta ritto” (dal proverbio che mia nonna materna ripeteva ogni volta che qualcuno si limitava ai complimenti anziché gustare il secondo piatto […]